GALETES DE MANTEGA SENSE OU (amb consell d'estampació)


Us agraden les clàssiques galetes de mantega? A mi sí!!!!
És per això que dins del recopilatori de receptes del bloc, no pot faltar una recepta d'aquesta mena.

De passada, us donaré un parell de consells per si us voleu complicar una mica la vida i en lloc de presentar unes galetes qualsevol, les voleu personalitzar...

Ingredients:
200 g de farina 
50 g de maicena
200 g de mantega a temperatura ambient
80 g de sucre glass
1 culleradeta d'extracte de vainilla

Preparació:
Batre la mantega amb el sucre fins que blanquegi. Afegir la farina i maicena que prèviament haurem passat pel sedàs i barrejar-ho bé. Afegir l'extracte de vainilla i tornar a barrejar.
Estendre la massa sobre un paper de forn o una safata de silicona i deixar refredar a la nevera unes hores.
Tallar les galetes amb el tallador escollit.
Coure al forn pre-escalfat a uns 180ºC durant uns 12-15 minuts. (en funció del gruix i mida de les galetes)



Voleu estampar les galetes?
Perquè quedin el millor possible em de tenir en compte què...

1. La massa d'aquestes galetes és molt tova i és difícil treballar-la.
2. Un cop estirada la massa al paper o safata, marcar amb el model escollit (tampó, lletres, corró de fondant, etc), quan la massa encara està a temperatura ambient. Després deixar refredar a la nevera unes hores. Per últim, un cop freda i endurida la massa, tallar-les amb el tallador triat.
3. Al treure-les del forn, deixar-les reposar sobre la mateixa safata del forn uns minuts abans de passar-les a una reixeta perquè són molt delicades i es trenquen amb facilitat.


Amb aquests consells, segur que us queden unes galetes de professionals!

Comentaris

  1. Ademas de riquisimas, preciossissssimas... de lujo asi personalizadas. Me encantan!!! Besosss,

    ResponElimina
  2. Que chulas te han quedado!! Ese tampón me encanta!!! Adoro las galletas y tienen que estar muy ricas!!
    Besotess

    ResponElimina
  3. A mi també m'agraden molt, les galetes de mantega! I els consells d'estampació que ens dones ens seran molt útils!

    ResponElimina
  4. les galetes de mantega son un vici molt dur de controlar! m'encanten!! i com les has decorat i presentat....genial! si pogués pillar-ne...petons

    ResponElimina
  5. Me encanta la textura y sabor de las galletas de mantequilla... Los consejos que pones son super útiles y la estampanción de tus galletas me gusta muchísimo. Le da un toque casero total a pesar de ese aspecto tan perfecto. Me comía ahora mismo un par ;)

    ResponElimina
  6. Que bones!!! A casa ens encanten les galetes de mantega i així estampades queden super maques!!

    ResponElimina
  7. Me encantan estas galletas marcadas con tampón, quedan con un toque rústico muy bonito.
    Besos

    lagalletarota.blogspot.com

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars