TARTA CRUMBLE AMB POMA
A casa unes de les postres que més es repeteix són els pastissos amb crumble. Ens fascinen i són tant fàcils de fer i tot i utilitzar sempre la mateixa base i crumble, segons el farcit triat, el sabor es molt diferent d'un pastís a un altre. Aquest cop, m'he decidit per utilitzar la poma com a protagonista i creieu-me si us dic que el resultat no defrauda. La barreja amb la canyella i el toc de gingebre juntament amb la nou moscada us transportarà a la tardor. I ara que sembla que marxa la calor, és un bon moment per pemsar en començar a encendre el forn. Ingredients per la base: 200 g de farina 100 g de mantega freda 30 ml d'aigua 1 cullerada de sucre Per al farcit de fruita: 3 o 4 pomes golden (depenent del tamany) 4 cullerades de sucre de canya morè 40 ml. d'aigua suc de mitja llimona 1 culleradetas de canyella en pols 1/2 culleradeta de gingebre en pols 1/4 de culleradeta de nou moscada Per al crumble: 100 g de farina sense llevat 100 de suc
