Passa al contingut principal

Entrades

Destacats

SALMOREJO TRADICIONAL I OPCIÓ PER CELÍACS

DISTRACCIÓ SALADA VII  Arriba la calor i és moment de pensar en àpats fresquets. Si a més a més són saludables, doncs llavors no tenim excusa per elaborar-los, oi? De versions de salmorejo hi ha moltes i cadascú l'acaba adaptant al gust personal.  La meva manera d'elaborar-lo és molt pràctica perquè utilitzo pa ratllat (que sempre en tinc a casa) i com tinc una amiga celíaca, quan ens reunim, faig un canvi perquè ella també en pugui gaudir. Ingredients: 1 kg de tomàquet pera de qualitat ben madur 150 g de pa ratllat 100 g d'oli d'oliva 1 gra d'all sal i pebre al gust Preparació: Escaldar els tomàquets uns 30 segons amb aigua bullent. Passar-los a un bol amb aigua molt freda. Pelar-los i triturar amb el turmix. Passar-ho per un colador xinès per separar totes les llavors. Abocar la resta d'ingredients menys l'oli i tornar a triturar amb el turmix. Abocar a poc a poc l'oli mentre seguim triturant per tal que emulsioni. Opció per celíacs:  Tan fàcil com sub

Entrades més recents

MUFFINS SÚPER XOCOLATOSOS

VERSIONANT EL TÍPIC "BOCATA CALAMARES" AMB PA DE PESSIC D'ESPONJA

GRANOLA AMB CARABASSA

CINNAMON ROLLS

CUPCAKES DE CARBASSA AMB CREMA DE FORMATGE

HUMMUS DE CARBASSA

PANELLETS DE VAINILLA I CONFITURA DE FIGUES

NAKED CAKE DE XOCOLATA DECORAT DE CEREALS DE XOCOLATA

AMANIDA DE LLENTIES AMB ALVOCAT I TOMAQUET

MUFFINS DE ESPÈCULS I GERDS