Graella de Sucre

  Si heu arribat fins aquí és perquè amb tota seguretat sou amants dels pastissos de formatge. I si és així, estic segura que haureu tastat més d'un estil. Jo sóc una fan del cheesecake New York , ara com ara encara no he tastat un que el pugui superar, potser per la seva base de galeta i la capa de crema agria que li aporta un plus. Tanmateix haig de reconèixer que aquesta famosa versió "La Viña" és extremadament cremós i molt fàcil de fer. Si encara no l'heu tastat, us convido a fer-ho perquè de ben segur que no us penedireu. Ingredients: 570 g de formatge tipus Philadelphia 230 g de sucre 280 ml de nata de muntar (la de 35% de matèria grassa) 4 ous a  temperatura ambient 1 cullerada de maicena Preparació: Mullar un paper de forn i escórrer. Col·locar-lo en un motlle alt d'uns 20cms de diàmetre i reservar. En un bol gran, abocar el formatge i remenar-lo amb una vareta de mà. Després abocar el sucre i tornar a remenar. Afegir la nata i integrar. Després abocar el