MUFFINS SÚPER XOCOLATOSOS
Coure magdalenes, muffins o cupcake és una de les receptes més senzilles que hi ha dins del món de la rebosteria casolana. Normalment lleven sense dificultat i és gairebé impossible tenir problemes amb la cocció. Cosa ben diferent del que passa sovint amb elaboracions relacionades amb el pa de pessic com a element protagonista. Els muffins que us porto avui són ideals pels amants de la xocolata. El seu sabor és intens, i ja no parlo de l'esponjositat de la massa. Tot un espectacle!! Recepta per uns 8-9 Muffins grans Ingredients: 160 g farina de rebosteria 70 g farina d'espelta 50g de cacao en pols sense sucre 7 g de llevat en pols 115 g de sucre normal 35 ml de sucre invertit (es pot substituir per mel o agave) 3 ous grans 80 ml d'oli de girasol 1 iogurt natural 40 ml de llet 60 g de formatge tipus philadelphia 30 g de confitura de taronja amarga chips de xocolata Preparació: Col·locar en un bol les farines, el cacau i el llevat. Reservar. Batre els ous juntament amb el su
