CONFITURA DE MADUIXA

Que podem fer quan comprem més fruita del compte?

Si parlem de maduixes, les opcions són moltes i a quina més bona. Però posats a triar, avui em decanto per la confitura.

Aquests dies jo n'he fet fins i tot per regalar! 

 Ingredients:

500 g maduixes
250 g sucre
70 ml aigua
suc de mitja llimona

Preparació:

Rentar les maduixes i treure'n les fulles. Reservar.

Posar l'aigua i el sucre a bullir en una cassola fins que el sucre quedi desfet. Afegir les maduixes i deixar una estona fins que comencin a estovar. Afegir el suc de llimona i deixar bullir una bona estona.

Retirar del foc, deixar refredar una estona i abocar en pots de vidre.

Recomanacions:

Si no volem trobar els trossos de fruita, podem utilitzar el turmix abans d'abocar-ho als pots de vidre. D'aquesta manera ens quedarà una confitura ben fina.

Si en fem una bona quantitat, és convenient esterilitzar els pots per conservar-la més temps. Llavors la podem guardar en un lloc fosc i sec.

Nota:

Sempre he tingut dubtes sobre quin és el nom correcte d'aquesta crema dolça que tan servei ens dóna a la cuina. Per això he buscat les dues possibles definicions al diccionari.

Definició de melmelada:
Menja feta amb fruita aixafada cuita amb sucre.

Definició de confitura:
Fruita confitada, especialment la que forma una pasta o melmelada.

Trieu vosaltres mateixos quin nom li voleu posar... Correcte o no, a mi m'agrada més confitura!