MAGDALENES AMB UN TOC DE TARONJA

Ja em corregireu si m'equivoco, però, estic segura, que tot sortin de l'escola, no hi ha cap nen que a l'hora de berenar s'hi pugui resistir a una bosseta plena de mini magdalenes quan la mare amb tot el seu carinyo, el va a recollir.

Si a més a més són acabes de fer... Ummmm! Fins i tot hi ha perill d'anar a recolllir als menuts de la casa amb la bossa buida i la boca plena!! 

La recepta d'avui és d'aquelles que aporten un plus. Al utilitzar taronja, els hi dona un gust molt bo!

Ingredients per 24 mini-magdalenes:

315 grs. de farina amb llevat

120 ml. d'oli de gira-sol

2 ous a temperatura ambient

200 grs. de sucre

190 ml. de llet 

50 ml. de suc de taronja

2 gotes d'aroma de mandarina (opcional)

ratlladura d'una taronja

Preparació:

Batre els ous amb el sucre fins que la barreja agafi un color blanquinós.

Afegir tota la resta d'ingredients menys la farina: la llet, el suc de taronja, l'aroma i també la ratlladura de taronja i tornar a barrejar. Per últim, afegir la farina a cullerades i remenar suaument.

Col·locar els papers de fornejar a una safata de mini-magdalenes i abocar la barreja als motllos. Unes dues terceres parts aprox.

Coure al forn uns 20 minuts.